Чарльз Спенс, профессор Оксфордского университета, утверждает, что то, как подаётся блюдо, оказывает огромное влияние на то, как воспринимается его вкус человеком. И здесь имеет значение все, от посуды до красивой нарезки. В результате эксперимента с участием 130 человек профессор Спенс доказал: красивая сервировка еды может положительно влиять на вкус блюда. И раз мы тратим так много времени и усилий на приготовление пищи, то имеет смысл подумать и о ее подаче.
